“三高”也能敞开吃米饭?科研人员这样评价董明珠的神奇电饭煲


原标题:“三高”还能开饭吃吗?研究人员评价董明珠的神奇电饭煲

格力董事长董明珠在中国质量协会成立40周年之际表示,格力打造了“三高”人群电饭煲,让“三高”人群开饭,血糖不升。此言一出,引发广泛争论。

糖尿病人本身通常不能分泌足够的胰岛素,或者不能在体内使用胰岛素,医生经常告诉他们不能吃主食。这是因为大米等主食的淀粉含量很高,在吸收过程中会导致人体血糖升高。胰岛素是体内唯一能降低血糖、促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素。同时,在[0x9a8b]杂志(bmj)上发表的几项研究表明,食用大量白米的人患2型糖尿病的风险显着增加。

为此,8月28日在北京举行的中国质量协会成立第四十周年之际,珠海格力电器有限公司董事长兼总裁董明洙提出了独特的解决方案。她说:“我们一直在思考电饭煲,每个人都可以吃,但一群人不能吃,三个高的人不敢吃。”吃血糖会升高。既然有这样的需求,我们就要创造,所以我们就为三高的人群做了一个米饭厨师。如果你有一个高血糖的人,你可以打开我的微信到我的Micro St店从三个高层次的人那里买米饭。一定要张嘴,血糖不要升高。

由于没有董明珠的微信号,记者暂时无法通过他的微店购买这台传说中的电饭煲。然而,就目前的技术而言,“去糖”电饭煲本身并不是一个全新的概念,其“去糖”效果从未被医学证明适合糖尿病患者。

我们经常吃的白米来自大米,这是一种坚硬且不能直接食用的谷物。将谷物研磨成糙米。糙米可以通过去除麸皮,果皮和胚芽进一步精制,只留下白色胚乳,经过适当加工后,成为现代人用作主食的白米。

超过80%的大米固体部分由两种不同的淀粉组成。一种是支链淀粉,它具有许多非还原性末端,可以通过身体产生的消化酶附着,因此身体可以快速消化这些淀粉。另一种是直链淀粉,其具有较少的非还原末端,因此人体具有较长的消化时间。

2018年,浙江农林大学农业与食品科学学院的一项研究调查了26种不同淀粉含量的水稻的直链淀粉含量和支链淀粉含量。结果表明,虽然不同类型的大米含淀粉的量不同,但基本上总淀粉含量在75%至85%之间。根据直链淀粉和支链淀粉的分布,15%是直链淀粉,约65%是支链淀粉。

淀粉是一种多糖,由不同排列的许多葡萄糖分子组成。因此,在口中吃米饭后,淀粉被口腔和消化道中的唾液淀粉酶等不同因素破坏成葡萄糖,并被人体吸收,导致血糖升高。

也就是说,如果这个电饭煲不能显着减少米饭中的淀粉(无论是直链还是分支),“三高”组仍然不能“开口吃”。

记者注意到,加拿大私人公司Grayn曾声称他是世界上第一家能够生产“减少糖”的电饭煲的公司。电饭煲的原理是去除在漂洗阶段不能冲走的支链淀粉,以减少米饭。培养基中淀粉的量。将大米在水中加热至特定温度,使得支链淀粉在大米中凝胶化。在烹饪完成之前,富含支链淀粉的水将从电饭煲中排出,并且直链淀粉中剩余的米的比例将更高。

因此,这不会导致人体内的血糖在进食后短时间内飙升,但可以在体内更慢地转化为糖。正如本产品介绍中所提到的,这可以降低身体35%的血糖负荷。

据了解,中国云贵川地区有一种传统的“蒸米饭”。这种做法类似于“减糖”电饭煲的做法:首先将适量的米饭加入煮沸的水中,然后将米饭和米饭汤分开。将下米汤加热,将上半熟米用蒸汽彻底蒸熟。

一位生物化学研究员告诉记者,这种操作方法基本上与“烹饪前冷冻土豆丝与水一样,没有区别”。另外,无论是去除支链淀粉还是其他手段,如果一个人需要通过主食获得一定量的能量,最终摄入足够的葡萄糖。因此,不要用“甜米饭”来安慰自己,最好吃两碗米饭。

“电饭煲不会破坏食物中的葡萄糖,所以就是这样。”研究人员说:“如果电饭煲可以弥补葡萄糖,那么米饭就没有了。”

在接受记者采访时,顶级医学期刊《英国医学杂志》肥胖委员会联合主席Boyd Swinburn表示,中国的饮食结构总体上是健康的。有两个主要问题。首先是长时间使用精米作为主食。大量摄入很容易导致高血糖;第二次摄入盐/钠与高血压直接相关。

Swinburn建议你可以通过稍微改变一些饮食习惯来保护自己的健康。在降低血压方面,尽量减少精制食品的摄入量。使用的酱油可以改为低钠酱油。在降低血糖,适当减少白米饭。进入,增加全谷物的摄入量。

资料来源:观察员网络

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2019-09-04 14: 51

来源:新闻早餐

原标题:“三高”还能开饭吃吗?研究人员评价董明珠的神奇电饭煲

格力董事长董明珠在中国质量协会成立40周年之际表示,格力打造了“三高”人群电饭煲,让“三高”人群开饭,血糖不升。此言一出,引发广泛争论。

糖尿病人本身通常不能分泌足够的胰岛素,或者不能在体内使用胰岛素,医生经常告诉他们不能吃主食。这是因为大米等主食的淀粉含量很高,在吸收过程中会导致人体血糖升高。胰岛素是体内唯一能降低血糖、促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素。同时,在[0x9a8b]杂志(bmj)上发表的几项研究表明,食用大量白米的人患2型糖尿病的风险显着增加。

为此,8月28日在北京举行的中国质量协会成立第四十周年之际,珠海格力电器有限公司董事长兼总裁董明洙提出了独特的解决方案。她说:“我们一直在思考电饭煲,每个人都可以吃,但一群人不能吃,三个高的人不敢吃。”吃血糖会升高。既然有这样的需求,我们就要创造,所以我们就为三高的人群做了一个米饭厨师。如果你有一个高血糖的人,你可以打开我的微信到我的Micro St店从三个高层次的人那里买米饭。一定要张嘴,血糖不要升高。

由于董明珠没有微信号,记者暂时无法通过他的微商店购买这款传奇电饭煲。然而,就目前的技术而言,“脱糖”电饭煲本身并不是一个全新的概念,其“脱脂糖”效应从未在医学上证明适合糖尿病患者。

我们经常吃的白米来自大米,这是一种坚硬且不能直接食用的谷物。将谷物研磨成糙米。糙米可以通过去除麸皮,果皮和胚芽进一步精制,只留下白色胚乳,经过适当加工后,成为现代人用作主食的白米。

超过80%的大米固体部分由两种不同的淀粉组成。一种是支链淀粉,它具有许多非还原性末端,可以通过身体产生的消化酶附着,因此身体可以快速消化这些淀粉。另一种是直链淀粉,其具有较少的非还原末端,因此人体具有较长的消化时间。

2018年,浙江农林大学农业与食品科学学院的一项研究调查了26种不同淀粉含量的水稻的直链淀粉含量和支链淀粉含量。结果表明,虽然不同类型的大米含淀粉的量不同,但基本上总淀粉含量在75%至85%之间。根据直链淀粉和支链淀粉的分布,15%是直链淀粉,约65%是支链淀粉。

淀粉是一种多糖,由不同排列的许多葡萄糖分子组成。因此,在口中吃米饭后,淀粉被口腔和消化道中的唾液淀粉酶等不同因素破坏成葡萄糖,并被人体吸收,导致血糖升高。

也就是说,如果这个电饭煲不能显着减少米饭中的淀粉(无论是直链还是分支),“三高”组仍然不能“开口吃”。

记者注意到,加拿大私人公司Grayn曾声称他是世界上第一家能够生产“减少糖”的电饭煲的公司。电饭煲的原理是去除在漂洗阶段不能冲走的支链淀粉,以减少米饭。培养基中淀粉的量。将大米在水中加热至特定温度,使得支链淀粉在大米中凝胶化。在烹饪完成之前,富含支链淀粉的水将从电饭煲中排出,并且直链淀粉中剩余的米的比例将更高。

因此,这不会导致人体内的血糖在进食后短时间内飙升,但可以在体内更慢地转化为糖。正如本产品介绍中所提到的,这可以降低身体35%的血糖负荷。

据了解,中国云贵川地区有一种传统的“蒸米饭”。这种做法类似于“减糖”电饭煲的做法:首先将适量的米饭加入煮沸的水中,然后将米饭和米饭汤分开。将下米汤加热,将上半熟米用蒸汽彻底蒸熟。

一位生物化学研究员告诉记者,这种操作方法基本上与“烹饪前冷冻土豆丝与水一样,没有区别”。另外,无论是去除支链淀粉还是其他手段,如果一个人需要通过主食获得一定量的能量,最终摄入足够的葡萄糖。因此,不要用“甜米饭”来安慰自己,最好吃两碗米饭。

“电饭煲不会破坏食物中的葡萄糖,所以就是这样。”研究人员说:“如果电饭煲可以弥补葡萄糖,那么米饭就没有了。”

在接受记者采访时,顶级医学期刊《柳叶刀》肥胖委员会联合主席Boyd Swinburn表示,中国的饮食结构总体上是健康的。有两个主要问题。首先是长时间使用精米作为主食。大量摄入很容易导致高血糖;第二次摄入盐/钠与高血压直接相关。

Swinburn建议你可以通过稍微改变一些饮食习惯来保护自己的健康。在降低血压方面,尽量减少精制食品的摄入量。使用的酱油可以改为低钠酱油。在降低血糖,适当减少白米饭。进入,增加全谷物的摄入量。

资料来源:观察员网络

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