研究:红酒有益肠道健康和降低胆固醇,每两周喝一杯就可能获益


对于喜欢葡萄酒的爱好者来说,这是个好消息。本周发表的一项研究表明,偶尔喝一杯红酒有益于你的肠道健康,降低胆固醇。

伦敦国王学院的研究人员领导了这项研究。该研究的一个主要发现是,喝白葡萄酒的人比喝白葡萄酒,苹果酒或啤酒的人的肠道内有更多的有益细菌。微生物多样性是肠道健康的标志。该研究发表于8月28日星期三的《胃肠病学》期刊。

研究人员研究了啤酒,苹果酒,红酒,白葡萄酒和烈酒对肠道微生物组(GM)的影响,并追踪了916名英国女性双胞胎的后续健康状况。他们还研究了美国和荷兰其他团体的数据,共有近3,000名参与者。在研究期间,研究人员考虑了所有参与者的年龄,体重,饮食和社会经济状况的差异,但他们在所有研究细分中都取得了相同的结果。

微生物群落是环境中微生物的集合,在人类健康中起着重要作用。肠道中“好”和“坏”微生物之间的不平衡会导致不良的健康后果,例如免疫系统降低,体重增加或高胆固醇。喝红葡萄酒会增加肠道中“好”微生物的数量,可能是因为红葡萄酒中的多酚。

多酚是天然存在于许多水果和蔬菜中的防御化学物质。它们有许多有益的特性,比如富含抗氧化剂,作为我们体内微生物的燃料。多酚主要存在于坚果和种子中,也存在于许多色彩鲜艳的蔬菜和水果中,包括葡萄。酿造红酒时,多酚与葡萄皮的接触时间要比酿造白葡萄酒的接触时间长得多。此外,多酚类化合物包括使舌头干燥的单宁和促进人类健康的白藜芦醇。它们也是肠道细菌的燃料。

研究人员特别指出,数据显示,每两周喝一杯红酒可能对肠道健康产生积极影响。尽管这项研究取得了积极的成果,但该研究的第一作者卡罗琳勒罗伊提醒大家,不要过度饮酒,在安全的酒精限度内饮酒。说到酒精饮料,如果一定要喝酒精饮料,喝红酒应该是最好的选择,因为红酒似乎对人体和肠道微生物有有益的影响,进而有助于控制体重,降低患心脏病的风险。

Carolyn Leroy补充说:“虽然我们早就知道红酒对心脏健康有着无法解释的益处,但这项研究表明,适量饮用红酒与丰富的多样性和健康的肠道微生物群有关,这在一定程度上解释了红酒对心脏健康的长期有益作用。”她还考虑进行一项后续研究,让参与者单独饮用红酒、非酒精饮料或红葡萄汁,看看它们如何影响肠道微生物群。

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